Ẩm thực Nhật Bản là một phần quan trọng của văn hóa Nhật Bản, nổi tiếng với sự tinh tế, tươi ngon và cách trình bày đẹp mắt. Các món ăn Nhật Bản thường tập trung vào việc làm nổi bật hương vị tự nhiên của nguyên liệu, đặc biệt là hải sản và rau củ, và chú trọng đến sự cân bằng giữa các yếu tố như màu sắc, hương vị và dinh dưỡng.